干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，该菜品因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。
宝光汉语词典致力于提供最全面的词语查询服务。收录海量成语、近义词、反义词及组词，释义精准，例句丰富。专业团队持续更新，确保内容权威可靠。